Знакомство с французской кухней
Французская кухня: мифы и реальность
Особенности французской кухни и стиля берут начало в Средних веках и славятся своим непрерывным развитием и изменениями. На сегодняшний день французский стиль приготовления блюд акцентирует свое внимание на простых и вкусных французских рецептах с изящной сервировкой. Все чаще и чаще ведущие шеф-повара Франции отказываются от приготовления сложных блюд, уступая более простым и легким рецептам с незамысловатыми ингредиентами.
Французской едой можно наслаждаться часами. Традиционный французский стиль приготовления и маленькие закусочные в стиле «бистро» — совершенно разные вещи, не говоря уже о вкусовых качествах продукции. Во французской кухне главное место занимает, конечно же, его Величество Сыр! На нашем сайте вы сможете в этом убедиться и ознакомиться с особенностями французской кухни. Приготовление французский блюд должно быть интересным, простым, а результат, конечно же, вкусным! Не верьте тому, что во французской кухне невероятно сложные рецепты! Существует огромное количество простых французских рецептов, которые вы сможете найти на нашем сайте: познавайте мир французской кухни вместе с основными французскими кулинарными идеями и рецептами.
Основные правила французской кухни
- Обязательно подавайте несколько сортов сыра в качестве закуски, в качестве дополнения к основному блюду или к десерту.
- Следите за процессом готовности блюда. Не пересушите его. В особенности, это касается мяса, дичи и рыбы.
- Подача вин: французские блюда отлично гармонируют с различными сортами вин. Научно доказано, что умеренное потребление вина благотворно влияет на организм. Не отказывайте себе в этом!