Хлеб фугас с сыром Каприз богов и розмарином
Вид блюда: Особый случай
Время приготовления: с 30 до 60 мин
Ингрeдиенты:
|
2 упаковки сыра каприз богов 125 г |
15 г дрожжей |
| 500 г муки |
2 веточки розмарина |
|
300 мл воды |
1 чайная ложка семян кориандра |
|
3 ст.л. оливкового масла |
10 г соли |
|
|
Процесс
Из муки, воды, 2 столовых ложек оливкового масла, соли и дрожжей замесить тесто, накрыть тканью и оставить на один час в теплом месте. Разогреть духовку до 230°С. Поставить в духовку емкость с водой. Сыр порежьте на 8 кусочков.
Раскатайте тесто в форме квадрата, сыр и розмарин положите в середину, отступая от краев по 4 см. Заверните края в центр, чтобы получился конверт, закройте начинку полностью тестом. Слегка раскатайте запечатанный хлеб.
Выложите хлеб на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазанной маслом. Сверху полейте оливковым маслом, посыпьте кориандром. Сделайте четыре лучевых надреза между швами от центра к краю.
Выпекать 20-30 минут.
